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Barquinhas de salmão

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola e o alho
  • Junte o salmão e 4 colheres (sopa) de champanhe e cozinhe por 4 minutos ou até ficar macio, mexendo delicadamente para não desmanchar
  • Dissolva o amido de milho MAIZENA® no champanhe restante e junte ao peixe, mexendo sempre até engrossar
  • Retire do fogo, acrescente o sal e o creme vegetal BECEL azeite de oliva restante, mexendo até ficar homogêneo e cremoso
  • Deixe esfriar
  • Junte as uvas, distribua nas barquinhas e decore com alecrim
  • Sirva em seguida

Informações Adicionais


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  • Na falta da margarina Becel azeite de oliva, você pode utilizar 3 colheres de sopa de margarina comum e 3 colheres de azeite de oliva. Se preferir, decore com amêndoas torradas e trituradas.


Ingredientes

    • 5 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL azeite de oliva
    • 1 cebola pequena picada
    • 1 dente de alho amassado
    • 300 g de salmão fresco cortado em cubos grandes
    • meia xícara (chá) de champanhe
    • 2 colheres (sopa) de amido de milho MAIZENA®
    • 1 colher (chá) de sal
    • 6 uvas verdes sem sementes picadas
    • 20 barquinhas para aperitivo
    Para decorar:
    • alecrim
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