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Sorvete italiano

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Caramelize uma forma de pudim
  • Deixe esfriar para endurecer
  • Ferva 5 colheres de água com 3 colheres de chocolate e coloque na forma já caramelizada
  • Coloque em uma panela grande o leite condensado, o leite e as 3 gemas
  • Leve ao fogo mexendo sempre, até levantar fervura e reserve
  • Bata as 3 claras em neve, com as 4 colheres de açúcar
  • Para ficar bom, use a batedeira na velocidade máxima, use as claras em temperatura ambiente e acrescente o açúcar aos poucos durante o processo

– Depois misture a clara em neve ao creme, quente mesmo


– Misture com cuidado, mexendo devagar com a colher (sem bater)

– Despeje tudo na forma e leve ao freezer ou congelador de um dia para outro

 

Obs: Só tire do freezer e desenforme na hora que for servir!
Dica: Sirva para aquela visita após um belo almoço :)
Bom Apetite!
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • 1 forma caramelizada
    • 5 colheres de água
    • 3 colheres de chocolate
    Sorvete:
    • 1 lata de leite condensado
    • 2 xicaras de leite
    • 3 gemas
    • 3 claras
    • 4 colheres de açúcar
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