Pão integral maravilhoso
Tipo: Massas
- Misture todos os ingredientes secos e acrescente os ovos ligeiramente batidos
- Derreta a margarina no leite ou na água e acrescente o óleo
- Após derreter a margarina, acrescente aos demais ingredientes aos poucos e misture com as mãos até formar a massa, que deve ser meio mole para garantir que o pão fique bem fofinho
- Sove a massa em uma superfície lisa e enfarinhada até desgrudar das mãos
- Deixe a massa descansar coberta até dobrar de volume, e modele os pães da maneira que preferir
- A minha sugestão é de que seja feito em uma forma específica
- Após modelar deixe descansar novamente por uns 20 a 30 minutos, ou até dobrar de volume novamente
- Essa massa pode ser recheada e também modelada para pizza, com a cobertura que preferir
- Se for feita como pão de forma, a sugestão é de servir com um requeijão caseiro, fica delicioso
- Leve ao forno médio até que doure, em torno de 40 minutos
Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de centeio
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
- 1 xícara (chá) de linhaça
- 2 envelopes de fermento biológico
- 1 colher de (chá) de sal
- 2 colheres (chá) de açúcar (pode ser mascavo também)
- 2 colheres (sopa) de margarina (pode ser diet)
- 1/2 xícara (chá) de óleo de canola ou girassol
- 2 ovos
- 1/2 litro de água filtrada ou leite desnatado morno
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