Modo de Preparo:

• Fazer a massa do brigadeiro, enrolar as bolinhas, colocá-las no freezer por uns 20 minutos para ficar bem firme
• Enquanto isso faça o caramelo, leve ao fogo o açucar com a água, mexendo até dissolver o açúcar
• Quando levantar fervura junte o vinagre e aguarde até obter ponto de caramelo claro
• Desligue o fogo, espere que abaixe a espuma e banhe os doces com a ajuda de um palito de dentes e coloque sobre papel alumínio ligeiramente untado com óleo, até esfriar
• Depois retire os palitos e recorte o excesso de caramelo para dar ótimo acabamento
• O brigadeiro desmancha na boca