Uma verdadeira expressão da riqueza e diversidade da culinária brasileira, o sabor autêntico do irresistível bolo de aipim, vai te conquistar! Prepare-se para uma experiência única: a maciez da textura e seu sabor vai encantar seu paladar. E o melhor de tudo é a simplicidade no preparo, já que é feito no liquidificador. Confira a receita, faça o formidável bolo de aipim e surpreenda a todos!

Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!

Como fazer bolo de aipim

Para prepararmos o bolo de aipim, usaremos: açúcar, leite de coco, coco ralado, ovos, aipim picado, margarina e leite. Vamos bater no liquidificador todos esses ingredientes para formar a massa do bolo, menos o açúcar e o coco ralado, que iremos incorporar no final, em uma vasilha. Depois, passaremos essa mistura para uma forma retangular previamente untada com manteiga, e assaremos o bolo de aipim no forno por aproximadamente 35-40 minutos, a uma temperatura de 180°C. Após assar, tiraremos do forno, aguardaremos esfriar um pouco e então poderemos servir e apreciar seu maravilhoso bolo! Bom proveito!

Ingredientes da receita de bolo de aipim 

• 1 kg de aipim picado
• 1 vidro de leite de coco 
• 3 ovos inteiros
• 100g de coco ralado em flocos 
• 2 copos (requeijão) de leite integral 
• 2 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
• 3 xícaras (chá) de açúcar

Obs.: Não há adição de fermento nessa massa.

Modo de preparo

1. No liquidificador, ponha: o aipim picado, os ovos, a margarina, o leite de coco e o leite.
2. Bata vigorosamente durante 2 minutos, até formar uma mistura uniforme.
3. Passe para uma vasilha juntando o açúcar e o coco ralado. Mexa bem para integrar os ingredientes todos. Lembre-se, não vai fermento nessa massa.
4. Transfira essa mistura para uma forma retangular (30cm x 20cm) previamente untada com manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180°C para assar durante uns 35-40 minutos, ou até ficar dourada.
5. Após assar, tire do forno, aguarde amornar, sirva e aprecie seu sensacional bolo de aipim!