Modo de Preparo:

• Um prato simples, leve e saboroso. Razoavelmente barato. do palmito pupunha Disponha a pupunha em uma assadeira, regue com azeite e uma pitada de sal. Cubra com alumínio e asse a 160 graus por uma hora. Corte-a ao meio no comprimento, aumente o forno para 220 graus e deixe ficar dourada. Passe um pouco de manteiga e acerte o sal. da tilápia Tempere com sal e leve a uma frigideira antiaderente, previamente aquecida, com um fio de óleo de girassol, deixe ficar dourada, vire e abaixe o fogo até obter o ponto. Depois de pronto, acomode os peixes em uma travessa com o palmito pupunha e o molho que se formou na assadeira.