Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Pernil Assado

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Limpe o pernil, retirando o excesso de gordura, fure com uma faca de ponta, para que o tempero penetre melhor e coloque-o na assadeira. Cubra com todos os temperos, esfregando-o bem, por toda a carne deixe o mesmo dento da geladeira de um dia para o outro.
  • Cubra a assadeira com papel alumínio, com o lado brilhante do papel voltado para a carne e leve ao forno pré-aquecido
  • Deixe-o no forno, até que esteja de um dourado marcante, quase marrom, regando com o caldo que fica na assadeira. Não deixe esse caldo secar totalmente.
  • Bom Apetite!!!!



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Ingredientes

    • 4 kg de pernil suíno
    • 1 xícara(s) (chá) de suco de limão
    • 6 dente(s) de alho amassados
    • 1/2 maço(s) de salsinha picada(s)
    • ½ maço de coentro picado(s)
    • 2 folha(s) de louro
    • 10 folha(s) de manjericão
    • 2 colher(es) (sopa) de alecrim
    • quanto baste de sal
    • 300 g de azeitona picadinha
    • 2 cebolas grandes raladas
    • quanto baste de pimenta-do-reino branca
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