Modo de Preparo:

Massa

• Bata no liquidificador o leite, o óleo e os ovos.
• Acrescente a farinha de trigo aos poucos.
• Adicione sal a gosto.
• A consistência da massa deve ser pastosa, porém, não muito grossa.
• Unte uma frigideira antiaderente com óleo.
• Pegue uma concha de massa, coloque no meio da frigideira e vá girando, espalhando a massa de maneira uniforme por todo o fundo da frigideira.
• Quando a massa soltar da frigideira, vire para dourar o outro lado.
• Faça esse procedimento com toda a massa.
• Pegue uma massa, coloque o recheio e enrole.
• Repita esse processo com todas as panquecas.
• Coloque um pouco de molho de tomate em um refratário e coloque as panquecas já prontas.
• O molho restante deve ser colocado sobre as panquecas.
• Leve ao forno para gratinar em fogo médio por mais ou menos 15 minutos ou até ferver o molho.
• Sirva em seguida.

Recheio

• Aqueça o óleo, doure a cebola e acrescente a carne moída.
• Quando a carne estiver cozida, acrescente o tomate picado e tampe novamente, mexendo de vez em quando.
• Acrescente metade do molho de tomate e tempere com sal, cebolinha, salsinha e pimenta do reino.
• Cozinhe por mais alguns minutos, até que o molho engrosse.

Reserve.