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Panqueca de Carne Moída

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

Massa


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  • Bata no liquidificador o leite, o óleo e os ovos.
  • Acrescente a farinha de trigo aos poucos.
  • Adicione sal a gosto.
  • A consistência da massa deve ser pastosa, porém, não muito grossa.
  • Unte uma frigideira antiaderente com óleo.
  • Pegue uma concha de massa, coloque no meio da frigideira e vá girando, espalhando a massa de maneira uniforme por todo o fundo da frigideira.
  • Quando a massa soltar da frigideira, vire para dourar o outro lado.
  • Faça esse procedimento com toda a massa.
  • Pegue uma massa, coloque o recheio e enrole.
  • Repita esse processo com todas as panquecas.
  • Coloque um pouco de molho de tomate em um refratário e coloque as panquecas já prontas.
  • O molho restante deve ser colocado sobre as panquecas.
  • Leve ao forno para gratinar em fogo médio por mais ou menos 15 minutos ou até ferver o molho.
  • Sirva em seguida.

Recheio

  • Aqueça o óleo, doure a cebola e acrescente a carne moída.
  • Quando a carne estiver cozida, acrescente o tomate picado e tampe novamente, mexendo de vez em quando.
  • Acrescente metade do molho de tomate e tempere com sal, cebolinha, salsinha e pimenta do reino.
  • Cozinhe por mais alguns minutos, até que o molho engrosse.

Reserve.


Ingredientes

    Massa
    • 200 ml de leite
    • 4 colheres (sopa) cheias de óleo
    • 2 ovos inteiros
    • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (café) de sal
    Recheio
    • 1 colher (sobremesa) cheia de óleo
    • 1 cebola
    • 300g de carne moída
    • 1 tomate
    • 2 xícaras (chá) de molho de tomate
    • sal
    • salsinha
    • cebolinha
    • pimenta do reino em pó
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