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Manjar Branco com Nozes

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • A parte dissolva o amido com um pouco de leite e reserve.
  • Leve o leite ao fogo com açúcar. Quando o leite estiver fervendo coloque o leite de coco, misture e acrescente o amido mexendo sempre até que fique um mingau grosso.
  • Retire e despeje numa fôrma, de canudo, molhada.
  • Deixe esfriar, coloque-a na geladeira.
  • Depois de gelado coloque em um prato e despeje a calda por cima.
  • Decore com as nozes e sirva.

Calda


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  • Usando uma panela não muito pequena (para evitar acidentes), leve ao fogo baixo o açúcar mexendo sempre até dissolver mas não deixe queimar,
  • Apague o fogo e acrescente (sem para de mexer) aos poucos a água.
  • Depois de bem misturado, acenda novamente o fogo mexendo sempre, deixe por mais 1 minuto.
  • Aguarde esfriar e pronto.
  • Se você não gostar das nozes, faça com ameixas!


Ingredientes

    • 1 litro(s) de leite
    • 250 ml de leite de coco
    • 4 colheres (sopa) de amido de milho
    • quanto baste de açúcar.
    • 200 g de nozes
    Calda
    • 3 xícaras (chá) de açúcar
    • 1 xícara (chá) de água
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