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Lasanha de Bacalhau

Tipo: Massas


Modo de Preparo:

Recheio:

  • Refogue a cebola no azeite
  • Quando a cebola estiver transparente junte o tomate, o pimentão e a azeitona
  • Quando estiverem bem refogados coloque a água e o extrato de tomate e espere ferver
  • Acrescente o bacalhau e deixe cozinhar por 10 minutos, depois acrescente mais azeite se quiser e reserve

Molho Branco:

  • Dissolva a farinha de trigo na água e reserve
  • Refogue a cebola na margarina até ficar transparente
  • Adicione o leite e deixe ferver
  • Coloque a farinha que foi dissolvida na água e mexa até engrossar o creme
  • Adicione o queijo ralado e mexa até que fique cozido
  • Desligue e acrescente o creme de leite

Montagem:

  • Coloque um pouco do molho do recheio em um refratário grande e espalhe
  • Coloque a massa e coloque novamente o recheio de bacalhau e por cima a mussarela
  • Faça outra camada de massa, outra de recheio e de mussarela
  • Por fim ponha mais uma camada de massa, recheio, o molho branco e a mussarela
  • Ponha para gratinar por 30 minutos ou até a mussarela derreter



Ingredientes

    Massa:
    • 1 pacote de massa pré-cozida para lasanha
    Recheio:
    • 1 Kg de Bacalhau dessalgado e desfiado
    • 2 cebolas grandes picadas
    • 3 tomates grandes picados
    • 1 pimentão verde picado
    • 1 xícara de água
    • 1 xícara de extrato de tomate
    • 600 g de mussarela
    • azeitona picada
    • azeite a gosto
    • sal a gosto
    Molho Branco:
    • 1 colher de sopa de margarina
    • 1/2 cebola picada
    • 600 ml de leite
    • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
    • 1 xícara de água
    • 1 colher de sopa de queijo ralado
    • 1 caixa de creme de leite
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