Modo de Preparo:

Recheio:

• Refogue a cebola no azeite
• Quando a cebola estiver transparente junte o tomate, o pimentão e a azeitona
• Quando estiverem bem refogados coloque a água e o extrato de tomate e espere ferver
• Acrescente o bacalhau e deixe cozinhar por 10 minutos, depois acrescente mais azeite se quiser e reserve

Molho Branco:

• Dissolva a farinha de trigo na água e reserve
• Refogue a cebola na margarina até ficar transparente
• Adicione o leite e deixe ferver
• Coloque a farinha que foi dissolvida na água e mexa até engrossar o creme
• Adicione o queijo ralado e mexa até que fique cozido
• Desligue e acrescente o creme de leite

Montagem:

• Coloque um pouco do molho do recheio em um refratário grande e espalhe
• Coloque a massa e coloque novamente o recheio de bacalhau e por cima a mussarela
• Faça outra camada de massa, outra de recheio e de mussarela
• Por fim ponha mais uma camada de massa, recheio, o molho branco e a mussarela
• Ponha para gratinar por 30 minutos ou até a mussarela derreter