Modo de Preparo:

• Aqueça o forno em temperatura média (cerca de 180ºC).
• Numa tigela, misture a farinha com o bicarbonato.
• Na batedeira, bata a manteiga com os dois tipos de açúcar até obter uma mistura fofa.
• Junte o sal, a baunilha e os ovos.
• Bata bem.
• Adicione a mistura de farinha e bata até ficar homogêneo.
• Junte o chocolate em gotas e misture.
• Coloque porções de 2 colheres (sopa) em uma assadeira sem untarver vídeo deixando um espaço de 2 cm entre os biscoitos.
• Leve ao forno por 10 minutos ou até os biscoitos crescerem e dourarem na borda.
• Tire do forno e deixe descansar por 3 minutos.
• Com uma espátula, retire os cookies e deixe esfriar.
• O açúcar demerara é encontrado em supermercados e lojas de produtos naturais.