Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Carne enrolada

Tipo: Carnes


Modo de Preparo:

  • Misture a carne com a linguiça calabresa, o ovo e o creme de cebola
  • Montagem:

  • Abra a massa de carne em cima de um filme plástico aberto (ajuda a enrolar) em forma de retângulo
  • Coloque por cima o presunto, deixando espaço nas bordas
  • Coloque a mussarela por cima do presunto, obedecendo o espaço nas bordas
  • Jogue as azeitonas picadinhas (caso queira mais temperos, acrescente pimentão vermelho, cebola e salsinha, picadinhos)
  • Enrole como um rocambole, iniciando do lado maior
  • Vede bem para não vazar os recheios
  • Unte uma assadeira com margarina
  • Coloque 3 colheres de sopa de margarina (esparramando em pedaços) em cima do rocambole para que ele asse e não fique seco
  • Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos ou até que doure
  • Informações Adicionais

  • Sugestão: sirva quente com arroz branco e purê de mandioquinha.


  • Ingredientes

    • 1 kg de carne moída
    • 1 linguiça tipo calabresa (moída ou passada no processador)
    • 1 ovo
    • 1 pacote de creme de cebola
    • 10 azeitonas verdes sem caroço
    • ½ xícara de salsinha picadinha
    • 300 g de queijo tipo mussarela fatiada
    • 300 g de presunto fatiado
    • 3 colheres de sopa de margarina
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