Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

Siga-nos e compartilhe

Carne de Panela “Receita da Mãe”

Tipo: Carnes

10351144_10152815359030479_8089777780868474565_n

Modo de Preparo:

  • Tempere a carne com salsa, cebolinha, 4 colheres azeite, 2 dentes de alho ralado, 1/2 da porção de cebola ralada e o quanto baste de sal.
  • Deixe na geladeira descansando 1 hora.
  • Em uma panela de pressão coloque 6 colheres de azeite, o restante da cebola, 3 alhos inteiros e doure-os.
  • Coloque então a peça de carne junto com o tempero que foi para a geladeira refogando e dourando de todos os lados a peça de carne até que mude de cor.
  • Finalmente coloque 2 folhas de louro e água quente até a metade da carne (não mais que isto).
  • Feche a panela de pressão e deixe em fogo alto até pegar pressão.
  • Pegou pressão logo passe para o cozimento em fogo baixo.
  • Dependendo do tamanho da peça de carne em aproximadamente 30 minutos tire a pressão e abra a panela para colocar as batatas descascadas.
  • E volte a pressão no mesmo procedimento alta e depois baixa por mais 30 minutos.
  • Abra a pressão retire a batata se já estiverem cozidas e sinta se a carne esta macia.
  • Deixe então o caldo da carne que se formou reduzir caso necessário (diminuindo e ficando mais grosso) agora com o fogo alto.
  • Assim fica pronto para servir.



  • O renomado Dr. Rocha tem um vídeo bem INCRIVEL sobre emagrecimento, se tiver alguns minutos assista... Clique AQUI PARA ASSISTIR O VÍDEO DO DR. ROCHA

    Ingredientes

    • 2 colheres de Salsa picada
    • 2 colheres de cebolinhas picada
    • 10 colheres de azeite
    • 5 dentes de alho
    • 1/2 cebola inteira ralada
    • sal o quanto baste
    • 1 peça de carne, sugestão coxão duro (de aproximadamente 1,2kg)
    • 2 folhas de louro
    • água quente
    • 8 batatas médias descascadas
    Avalie esta receita
    Avaliação média

    2 votos, média: 4 de 5

    Compartilhar via WhatsApp

    Deixe seu comentário