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Bolo de Brigadeiro e Refrigerante

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Em uma tigela, coloque o chocolate ao leite e 100 g de manteiga e aqueça no micro-ondas por cerca de 2 minutos.
  • Misture com um garfo ou batedor de arame até os ingredientes se incorporarem.
  • Coloque o leite quente e deixe a massa descansar por 5 minutos.
  • Em outra tigela, bata os ovos com um batedor de arame ou um garfo.
  • Adicione o açúcar, a farinha de trigo e o fermento.
  • Junte o chocolate reservado e misture bem.
  • Coloque a massa em uma assadeira, de 32 x 22 cm, untada e enfarinhada.
  • Asse no forno, preaquecido a 200ºC, durante 40 minutos.
  • Deixe esfriar e desenforme.

Cobertura


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  • Em uma panela, misture o leite condensado, 30 g de manteiga, o chocolate em pó e o leite fresco.
  • Leve ao fogo brando, mexa sem parar até começar a engrossar e desgrudar do fundo da panela.
  • Desligue o fogo e misture bem o creme de leite. Deixe esfriar.
  • Umedeça as duas partes do bolo com o refrigerante.
  • Recheie com metade do brigadeiro e cubra com o restante.
  • Utilize a cobertura como recheio.


Ingredientes

    • 150 g de chocolate ao leite
    • 100 g de manteiga sem sal
    • 1/2 xícara (chá) de leite quente
    • 3 ovos
    • 1/2 xícara (chá) de açúcar
    • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
    Cobertura
    • 2 latas de leite condensado
    • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
    • 1/2 xícara (chá) de leite fresco
    • 30 g de manteiga sem sal
    • 1 caixa de creme de leite
    • 1 1/2 xícara (chá) de refrigerante a base noz de cola e caramelo
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