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Bolo de baunilha com cobertura de chocolate e coco

Tipo: Bolos e Tortas


Modo de Preparo:

Massa:


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  • Bata as claras em neve e reserve
  • Na batedeira bata as gemas, o açucar e a margarina até obter uma mistura amarela bem cremosa e hemogênea (bata bem para que todo o açucar incopore na mistura), depois acrescente a essência
  • Colocar aos poucos a farinha de trigo e o leite e bater bem
  • Por último acrescente as claras em neve e o fermento e mexa lentamente com uma colher de pau ou de silicone
  • Leve ao forno pré-aquecido em 210°C e em forma untada com margarina e farinha de trigo por 40 minutos (forma redonda com furo no centro), o tempo pode variar conforme a forma escolhida e potência do forno
  • Cobertura:

  • Em uma panela leve ao fogo brando o leite condensado, o chocolate e a margarina até obter um brigadeiro e começar a soltar da panela
  • Desligue o fogo e coloque o creme de leite e misture bem
  • Coloque a cobertura em cima do bolo já desenformado e frio e salpique coco ralado à vontade

  • Ingredientes

      Massa:
    • 3 ovos grandes
    • 2 xícaras de açúcar
    • 3 colheres de margarina
    • 1 colher de sopa de essência de baunilha
    • 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
    • 1 1/2 xícara de leite fervido e frio
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
    • Cobertura:
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 caixinha de creme de leite
    • 3 colheres de sopa cheia de chocolate em pó solúvel ou cacau (não usar achocolatado)
    • 1 colher de chá cheia de margarina
    • 200 g de coco ralado umedecido
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