Modo de Preparo:

• Deixe ovos e manteiga à temperatura ambiente
• Separe gemas e claras
• Unte e enfarinhe 1 forma funda de cerca de 22 cm de diâmetro
• Junte as gemas, a manteiga, a baunilha e as raspas de limão e bata até formarem um creme uniforme, reserve
• Bata as claras em neve e adicione o açúcar até formar um merengue
• Adicione o merengue e a farinha de trigo ao creme e bata bem
• Junte ao final o suco de abacaxi e os pedaços de fruta, misture tudo delicadamente e transfira para a forma
• Asse em forno pré-aquecido, por 40 minutos, a 180°