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Batata-doce à mineira

Tipo: Acompanhamentos

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  • Cozinhe a batata com casca até ficar macia, depois de cozida escorra
  • Depois descasque e corte em rodelas grossas
  • Reserve
  • Em uma panela coloque o óleo e frite a cebola e deixe dourar
  • Junte os tomates, salsa, caldo de galinha dissolvido em 1 xícara de água quente
  • Refogue mexendo por alguns minutos
  • A seguir acrescente as batatas ao molho tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos
  • Polvilhe queijo ralado por cima das batatas deixe derreter um pouco retire e é só servir



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Ingredientes

    • 1 kg de batata-doce
    • 1 cebola picada
    • 3 colheres (sopa) de óleo
    • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
    • 1 colher (sopa) de salsinha picada
    • 2 cubinhos de caldo de galinha
    • 1 xícara de queijo ralado grosso
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