Kibe de Queijo
Tipo: Lanches
Modo de Preparo:
Massa
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- Lave bem o trigo, deixe de molho por 1 hora e a seguir, esprema bem.
- Misture a cenoura, a cebola, o queijo ralado, a hortelã, o trigo, o óleo, o sal e a pimenta. Mexa bem. Reserve.
Recheio
- Coloque em um refratário os tomates, a cebola, o pimentão, o alho, a salsinha e o sal. Tampe e leve ao micro-ondas por 4 a 5 minutos na potência alta. Reserve.
Montagem
- Disponha em um refratário metade da massa reservada. Coloque por cima o recheio e as fatias de mussarela. Cubra com o restante da massa. Corte ligeiramente (1cm) em losangos. Pincele com shoyu. Tampe e leve ao micro-ondas por 10 minutos na potência alta.
Dicas
- Unte o refratário para facilitar na hora de servir o kibe.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
-
Massa
- 2 xícara(s) (chá) de trigo para kibe
- 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
- 2 unidade(s) de cenoura ralada(s)
- 1/2 xícara(s) (chá) de queijo ralado
- 1/2 xícara(s) (chá) de hortelã picada(s)
- 2 colher(es) (sopa) de óleo de soja
- 3 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
- 1 unidade(s) de cebola picada(s)
- 1 unidade(s) de pimentão vermelho picado(s)
- 1 dente(s) de alho picado(s)
- 200 gr de mussarela em fatias
- 1/2 xícara(s) (chá) de salsinha picada(s)
- quanto baste de sal
- quanto baste de shoyu para pincelar
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