Ingredientes:

• 04 ovos

• 200 gramas de beterraba (1+1/2 beterraba)

• 110 ml de oléo

• 60 ml de suco de limão (1/4 xícara)

• 270 gramas de açúcar (1+1/2 xícaras)

• 240 gramas de farinha de trigo (2 xícaras)

• 10 gramas de fermento em pó (2 colheres de chá)

Modo de preparo:

1. Primeiramente, unte a forma e reserve-a.

2. Então, coloque no liquidificador a beterraba picada, os ovos o óleo e o suco de limão.

3. Bata bem ate obter uma mistura homogênea.

4. Logo em seguida, acrescente o açúcar e bata mais um pouco

5. Em seguida, coloque a farinha aos poucos e mexa.Por fim, acrescente o fermento.

6. Asse esse bolo forno medio (180°) pre-aquecido por 30 a 35 minutos ou faca o teste da faca, enfiando a faca no centro do bolo se sair limpa ja esta pronto.

7. Esse bolo é uma ótima opção para crianças que não gostam desse legume, pois é um alimento super nutritivo e dentro do bolo elas não percebem o sabor.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g