2013-01-15
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Quer uma massa de pizza caseira que dá certo de verdade? É essa!
Ingredientes:
- 1/2 kg de farinha de trigo
- 1 copo(s) de água morno(a)
- 30 gr de fermento biológico fresco
- 1/2 xícara(s) (chá) de óleo de soja
- 3 colher(es) (chá) de sal
- 1 colher(es) (café) de açúcar
Avaliação Média
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- Dissolva o fermento na água morna. Junte o óleo, o sal e o açúcar. Vá adicionando a farinha e trabalhando com as mãos até obter uma massa homogênea. Caso necessite de mais farinha, pode colocar.
- Trabalhe esta massa por uns 15 min. ou até ficar lisa e soltando bolhas de ar.
- Deixe descansar por uns 40 minutos, coberta com um pano. Estique as pizzas, coloque em formas untadas, coloque os recheios, regue com azeite e asse em forno alto (pré-aquecido por 15 minutos) de 15 a 20 minutos cada uma.
- Uma dica especial: se quiser uma pizza bem mais crocante, substitua 30 ml de água morna por cachaça de boa qualidade.
- Isso vai dar uma crocância espetacular na massa e não vai alterar o sabor!
Sobre Fermento:
- Se for utilizar outro fermento que não o Fresco, observe bem as proporções indicadas nas embalagens, usualmente, um sachê de fermento seco (10 gr) equivale a 30 gr de fermento fresco
Comentários
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posted by rosangela montagnoli cerioni on 17 de janeiro de 2013
Adorei a receita e gostaria de receber por email. desde já agradeço.
posted by gabriel on 28 de janeiro de 2013
essa receita e mito bom eu amei
posted by belzinha on 27 de março de 2013
amei demais, to numa vibe super positiva com minha amiga bea, super amo beijos :***
posted by Glaucia Oliveira on 8 de maio de 2013
hoje eu vou comer a receita de ontem, o pudim com calda de chocolate amanhã eu faço mais comentarios.