Filé de panga ao forno

2013-03-22
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Filé de peixe feito no forno fica pronto em menos de uma hora.

Ingredientes:

    • 1 kg de filé de Panga
    • 2 tomates
    • 2 cebolas
    • Azeitonas verdes
    • 1/2 pimentão amarelo
    • 6 batatas médias
    • azeite de oliva
    • 3 limões
    • sal
    • pimenta-do-reino
    • 1 caldo de camarão

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Modo de Preparo:

  • Tempere os filés com o suco dos limões, sal e pimenta-do-reino
    Corte as cebolas, tomates e batatas em rodelas e o pimentão em tirinhas
    Forre uma travessa com as cebolas e algumas rodelas de tomate
    Coloque por cima os filés
    Esfarele o caldo de camarão por cima do peixe
    Em seguida, coloque o restante do tomate, as batatas, o pimentão e as azeitonas
    Regue com azeite de oliva
    Cubra bem a travessa com o papel alumínio e leve ao forno médio para cozinhar
    Após cerca de 25 minutos, retire o papel alumínio e aumente o fogo para dourar
    Está pronto
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