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Bolo olho de sogra

Tipo: Doces e Sobremesas


Modo de Preparo:

  • Para a massa bater o açúcar, os ovos, leite, manteiga e o fermento no liquidificador
  • Colocar em um recipiente e misturar com a farinha
  • Colocar para assar em forma untada e enfarinhada em forno preaquecido a 180ºC por
  • 45 minutos, dependendo do forno

Recheio:

  • Cozinhar as latas na panela de pressão por 40 minutos e esperar esfriar completamente antes de abrir
  • Colocar o doce de leite em um recipiente e bater com um garfo para ficar mole
  • Cortar o bolo ao meio molhar com 300 ml de leite com 2 colheres de leite condensado
  • Colocar metade do doce de leite e colocar as ameixas
  • Colocar a outra metade e cobrir com as mesmas medidas utilizadas para a parte de baixo
  • Cobrir com o restante do doce de leite, enfeitar com coco e ameixas
  • Este bolo fica delicioso, se preferir pode colocar coco no recheio também



Ingredientes

    Bolo:
    • 3 ovos
    • 2 xícaras de chá de açúcar
    • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
    • 1 xícara de leite
    • 2 colheres de sopa de manteiga
    • 1 colher de fermento em pó
    Recheio e cobertura:
    • 2 latas de leite moça
    • 900 g de ameixa sem caroço
    • 1 pacote de coco em flocos
    Molhar o bolo:
    • 600 ml de leite
    • 1/2 lata de leite condensado
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