Bolo olho de sogra
Tipo: Doces e Sobremesas
Modo de Preparo:
- Para a massa bater o açúcar, os ovos, leite, manteiga e o fermento no liquidificador
- Colocar em um recipiente e misturar com a farinha
- Colocar para assar em forma untada e enfarinhada em forno preaquecido a 180ºC por
- 45 minutos, dependendo do forno
Recheio:
- Cozinhar as latas na panela de pressão por 40 minutos e esperar esfriar completamente antes de abrir
- Colocar o doce de leite em um recipiente e bater com um garfo para ficar mole
- Cortar o bolo ao meio molhar com 300 ml de leite com 2 colheres de leite condensado
- Colocar metade do doce de leite e colocar as ameixas
- Colocar a outra metade e cobrir com as mesmas medidas utilizadas para a parte de baixo
- Cobrir com o restante do doce de leite, enfeitar com coco e ameixas
- Este bolo fica delicioso, se preferir pode colocar coco no recheio também
Ingredientes
-
Bolo:
- 3 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de fermento em pó
- 2 latas de leite moça
- 900 g de ameixa sem caroço
- 1 pacote de coco em flocos
- 600 ml de leite
- 1/2 lata de leite condensado
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