Receita do melhor molho de tomate caseiro
Tipo: Acompanhamentos
Ingredientes
Você vai precisar de:
Tomate: 2 quilos bem maduros, se possível, orgânicos
Cebola: Duas grandes descascadas e cortadas em quatro
Alho: Quatro dentes grandes descascados
Cenoura: uma grande ou duas pequenas, se possível orgânicas
Salsão: uma xícara picado (o talo e não as folhas)
Alho porró: 1/2 xícara dele picado (a parte branca e não a verde)
Modo de preparo:
1
Lave todos os ingredientes.
2
Corte os tomates, tire as semente e junte-os às cebolas, alho, cenoura, salsão e alho porró também cortados. Coloque tudo na panela de pressão. Em 15 minutos (depois que iniciar a pressão) está pronto. Acredite, não precisa colocar água porque o tomate e a cebola soltam MUITA água.
3
Desligue o fogo e deixe sair a pressão para abrir a panela.
4
Aos poucos, coloque o conteúdo da panela no liquidificador e bata até virar uma espécie de suco grosso, consistente. Muito cuidado, pois o líquido está muito quente. Faça essa etapa em duas ou três vezes.
5
Peneire o molho sobre a mesma panela que você usou para cozinhar os tomates.
6
Volte a panela ao fogo para apurar (reduzir a quantidade de água) e engrossar o caldo, algo que leva cerca de 20 minutos.
7
Enquanto o molho apura, lave os potes de vidro e no último enxágue passe água fervente. O molho de tomante será colocado nesses potes, que, ao esfriarem, serão levados ao congelador. Senão quiser congelar, basta temperar e se deliciar.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
Avalie esta receita
Avaliação média
votos, média: de 5
Compartilhar via WhatsApp
Receitas Sugeridas...
Apenas 1 copo desta incrível bebida pela manhã e você vai dizer adeus a gripes e infecções
Veja também: Torta Cremosa Romeu e Julieta Franguinho Crocante Mais Fácil...
Verrine de nozes
É a cara da riqueza! Vem ver a receita!
Já experimentou despejar 1kg de sal grosso na máquina de lavar? O resultado é inacreditável!
. Veja também: Torta Cremosa Romeu e Julieta Franguinho Crocante Mais Fácil...
Bolo de Milho Rápido
Para começar a semana com o pé direito: bolo de milho feito...
Receitas da Semana...
O melhor pão de queijo
Vai muito bem no café da tarde. Faça!
Torta Brownie
Delicioso! Você pode comer ele "puro" ou com sorvete, fica uma maravilha,...
SE APLICAR ISTO 1 VEZ POR SEMANA, EM BREVE VOCÊ NÃO TERÁ CICATRIZES NEM MANCHAS NO ROSTO!
Manchas na pele são bem desagradáveis e mexem com a autoestima de...
Delícia do amor
Com o nome de delícia do amor essa sobremesa simples vai conquistar...