Bambá de Couve
Tipo: Acompanhamentos
Modo de Preparo:
- Dissolva bem o fubá na água fria e reserve.
- Em uma panela grande, refogue o bacon. Junte o alho e a cebola e frite levemente. Junte a água com fubá e a lingüiça calabresa. Deixe ferver por 1 hora em fogo brando ou por 20 minutos em panela de pressão grande.
- Coloque o restante dos temperos e misture bem. Sirva quente, em cumbucas individuais, colocando por cima a couve picada.
- MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
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Ingredientes
- 150 gr de bacon em cubos pequenos
- 2 unidade(s) de cebola picada(s)
- 1 dente(s) de alho picado(s)
- 1 1/2 litro(s) de água
- 500 gr de fubá
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- 1 maço(s) de couve manteiga picado(s) finamente
- quanto baste de lingüiça calabresa defumada picada(s)
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