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TORTA NATALINA QUE EU FAÇO TODOS OS ANOS, DERRETE NA BOCA, A COISA MAIS DELICIOSA DO MUNDO!

Tipo: Doces e Sobremesas

TORTA NATALINA QUE EU FAÇO TODOS OS ANOS, DERRETE NA BOCA, A COISA MAIS DELICIOSA DO MUNDO!

Ingredientes para a massa:

  • 3 colheres de sopa de amêndoas trituradas;
  • 2 ovos;
  • 1 xícara de chá de açúcar;
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo;
  • Manteiga para untar.

Modo de preparo:

  • Primeiramente, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo;
  • Adicione, então, a farinha de trigo misturada com a amêndoa, aos poucos, mexendo delicadamente;
  • Logo depois, forre o fundo de uma assadeira de fundo removível (20 cm de diâmetro) com papel manteiga e unte-o com manteiga;
  • Em seguida, leve ao forno pré-aquecido 220°C por 15 minutos, retire do forno e deixe esfriar;
  • Enquanto a massa esfria, prepare o recheio.

Ingredientes para o recheio:

  • 300 gramas de ricota passada pela peneira;
  • 2 gemas;
  • 12 gramas de gelatina em pó incolor;
  • 2 colheres de sopa de raspas de limão;
  • 1 lata de creme de leite;
  • 1 ½ xícara de chá de açúcar;
  • 320 gramas de geleia de amora.

Modo de preparo:

  • Antes de tudo, hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem;
  • Logo depois, em uma vasilha, misture a ricota, as gemas, as raspas de limão, a gelatina, o açúcar e o creme de leite e reserve.

Montagem da torta:

  • Em primeiro lugar, corte a massa ao meio e coloque uma metade em uma assadeira do mesmo diâmetro forrada com papel manteiga;
  • Logo após, coloque a mistura de ricota e leve à geladeira por 10 minutos ou até que esteja firme;
  • Enquanto isso, dissolva a geleia de amora em banho-maria e deixe esfriar;
  • Retire, então, a torta da geladeira, espalhe a geleia fria, cubra com a outra metade da massa e volte à geladeira por 1 hora;
  • Logo depois, desenforme a torta sobre um prato, retire o papel manteiga e sirva em seguida.

 

 

MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

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