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Torta de legumes sem farinha feita à mão muito leve e deliciosa para servir no lanche ou jantar

Tipo: Lanches

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Ingredientes:

  • 1 fio de azeite;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 cebola;
  • 1 xícara chá de cenoura picada;
  • 1 xícara de chá couve-flor;
  • 1 xícara de chá de brócolis;
  • 1 xícara de chá de vagem;
  • sal a gosto;
  • 1 pitada de pimenta-do-reino;
  • ½ colher de chá de páprica;
  • 1 colher de chá de chimichurri;
  • 1 xícara de chá de tomate picado;
  • cheiro-verde a gosto;
  • 5 ovos;
  • 1 caixinha de creme de leite;
  • 1 copo de requeijão cremoso (200g);
  • 1 colher sopa de amido de milho;
  • ½ xícara de farinha de aveia em flocos finos;
  • 1 colher sopa de fermento químico em pó;
  • 100g de muçarela ralada;
  • orégano a gosto.

Como Fazer:

  1. Em uma panela, refogue o alho e a cebola em um fio de azeite.
  2. Acrescente a cenoura, a couve-flor, o brócolis, a vagem e o tomate.
  3. Tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica e chimichurri.
  4. Deixe cozinhar por 2 minutos com a tampa fechada.
  5. Adicione o cheiro-verde, desligue o fogo e deixe esfriar.
  6. Em uma bowl, adicione os ovos e bata bem.
  7. Junte aos ovos o creme de leite, o requeijão, o amido de milho, a aveia e o fermento.
  8. Bata tudo até homogeneizar.
  9. Misture a massa com os vegetais.
  10. Transfira para uma travessa refratária untada com óleo.
  11. Espalhe por cima muçarela ralada e orégano.
  12. Asse em forno a 180°C, preaquecido, por aproximadamente 30 minutos.
  13. Prontinho! Agora é só se deliciar com sua torta de legumes sem farinha!
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

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