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BOLINHO SANTO ANTÔNIO, EU SOU VICIADA, FAÇO ESSA DELÍCIA TODA SEMANA!!!

Tipo: Lanches

BOLINHO SANTO ANTÔNIO, EU SOU VICIADA, FAÇO ESSA DELÍCIA TODA SEMANA!!!

Ingredientes
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
  • 1 xícara (chá) de margarina
  • 2 ovos
  • 3/4 da xícara (chá) de açúcar refinado (1 copo americano ou 135 gramas)
  • 1/2 goiabada cascão cortada em tirinhas

Modo de Preparo

Em uma tigela, junte a farinha de trigo e a margarina;


Com as mãos, misture bem até formar uma farofinha;

Em seguida adicione os ovos e o açúcar;

Misture novamente, até que a massa desgrude das mãos;

DICA: dependendo do tamanho dos seus ovos pode ser que precise de um pouquinho mais de farinha de trigo para dar ponto;

OBS: não sove a massa e nem amasse de mais pois pode perder o ponto.

Faça uma bola com a massa (eu dividi em 3 bolas para facilitar);

Em uma superfície enfarinhada, abra a massa, não muito fina;

Para facilitar na hora de abrir, você pode salpicar um pouco de farinha de trigo por cima da massa

OBS: é normal que essa massa fique um pouquinho quebradiça, mas não muito, ela tem que ser homogênea.

Em seguida, com a ajuda de um copo ou cortador, corte toda a massa em formato de discos;

Repita esse processo com toda a massa;

Em seguida coloque a goiabada no meio de cada disquinho;

Feche unindo as laterais, dando um leve beliscão (por isso tem esse nome);

Acomode todos os docinhos em uma forma (não precisa untar);

Leve para assar em forno pré aquecido, 180ºC, por cerca de 15 a 20 minutos ou até dourar levemente em baixo;

DICA: não deixe dourar por cima, pois pode ficar muito duro.

Pra dar um toque especial eu fiz uma calda simples de açúcar com água e pincelei levemente e joguei coco ralado por cima!

DELICIOSOS!!

MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

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