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BOLINHO BRANCO DA MOÇA, O BOLINHO MAIS DELICIOSO E FÁCIL DE FAZER QUE EXISTE!

Tipo: Doces e Sobremesas

BOLINHO BRANCO DA MOÇA, O BOLINHO MAIS DELICIOSO E FÁCIL DE FAZER QUE EXISTE!

Ingredientes
  • Massa
  • 1 quilo de farinha de trigo sem fermento
  • 1 embalagem ou 11 gramas de fermento seco
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 3 xícaras de chá de leite morno
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de sal
  • Meia xícara de chá de óleo
  • 1 colher de sopa de margarina derretida
  • Cobertura
  • Margarina ou manteiga
  • 100 gramas de queijo parmesão ralado
  • Creme para Rechear
  • 1 xícara de chá de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 gema
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • Meia caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

  1. . Em um refratário, adicione a metade da farinha de trigo e reserve o restante.
  2. Adicione o açúcar, o fermento e mexa. Em seguida, coloque o leite e mexa mais uma vez. Adicione o óleo, o sal e os ovos.
  3. Comece a sovar e vai adicionando o restante da farinha de trigo, até obter uma massa lisa e elástica. Sove bem, por aproximadamente 15 minutos, pois esse é o grande segredo.
  4. Deixe a massa descansar por 30 minutos, após ter completado o tempo necessário, é hora de modelar os pãezinhos.
  5. Unte as mãos com margarina e modele cada pãozinho em formato redondo. Coloque em tabuleiros untados e enfarinhados. Abafe os pãezinhos e deixe-os descansar por 1 hora.
  6. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius e leve para assar.
  7. Enquanto os pãezinhos estão no forno, é hora de preparar o recheio. Em uma panela adicione, o leite, a gema, a farinha de trigo e a margarina. Leve ao fogo mexendo bem, até obter um creme suave. Depois adicione o queijo, o creme de leite e deixe no fogo até o queijo derreter e reserve.
  8. Uma dica: o ponto do pãozinho é não deixar ele corado, quanto mais branquinho, mais macio ficará.
  9. Para prepará-lo, corte-o, passe creme de queijo, pincele com margarina e polvilhe com queijo ralado.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

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