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Primeiramente, em uma vasilha coloque o polvilho, açúcar e o sal. Peneire eles antes para não dar bolinhas.
Logo depois, coloque os ovos um a um. Sempre que adicionar os ovos mexa a massa. Assim é possível saber quando der o ponto de enrolar.
Então, se ainda assim não der o ponto e ficar uma massa muito mole, peneire mais um pouco de polvilho doce. Mas aos poucos para não deixar a massa seca.
Por fim, enrole a massa em pedaços como se fosse anéis.
Com o óleo bem quente frite todos.
Vá virando para que frite dos dois lados igualmente.
Passe ainda quente na açúcar e na canela quente.
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