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Pavê de Natal: A sobremesa clássica que vai encantar a sua família

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Pavê Natalino: A Sobremesa que Garante Elogios na Ceia

Nada mais clássico e delicioso do que um pavê bem cremoso para completar sua ceia de Natal! Essa receita é a combinação perfeita de sabores e texturas, com um creme suave, bolachas macias e uma ganache irresistível. Prepare-se para ouvir elogios de todos na mesa!


Ingredientes

Creme Branco

  • 1 caixa de leite condensado
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 700 ml de leite integral
  • 3 gemas peneiradas
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)

Montagem

  • 400 g de bolacha tipo champanhe
  • Leite para umedecer as bolachas

Ganache

  • 250 g de chocolate meio amargo
  • 1 caixa de creme de leite

Decoração

  • Raspas de chocolate
  • Cerejas
  • Açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo

Creme Branco

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho e o leite.
  2. Adicione as gemas peneiradas e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
  3. Acrescente o creme de leite e a essência de baunilha, cozinhando por mais 3 minutos. Reserve.

Montagem

  1. Em uma travessa, espalhe uma camada do creme branco.
  2. Umedeça as bolachas no leite e distribua sobre o creme.
  3. Alterne camadas de creme e bolacha, finalizando com o creme.

Ganache

  1. Derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite em banho-maria ou no micro-ondas.
  2. Misture até obter uma ganache lisa e espalhe sobre o pavê.

Finalização

  1. Decore com raspas de chocolate, cerejas e açúcar de confeiteiro.
  2. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Dica Especial

Para um toque ainda mais natalino, adicione frutas cristalizadas ou nozes nas camadas do pavê. O resultado é surpreendente e cheio de charme para a ceia!



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