Se você está procurando uma refeição rápida, saborosa e reconfortante, este prato alemão simples é perfeito! O “Kartoffel-Ei aus der Pfanne” (ovos com batata na frigideira) é um clássico caseiro fácil de preparar e que agrada a todos. Crocante por fora, macio por dentro e com o ovo escorrendo no centro — ideal para o café da manhã, almoço ou jantar.

Ingredientes (para 2 porções):

• 4 batatas médias (cozidas e descascadas)
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de manteiga ou óleo
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado (opcional, para decorar)

Modo de Preparo:

1. Prepare as batatas: Corte as batatas cozidas em fatias finas ou cubos pequenos. Você também pode amassá-las levemente com um garfo, se preferir um formato mais rústico.
2. Frite as batatas: Aqueça a manteiga ou o óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Espalhe as batatas uniformemente no fundo da frigideira, formando uma camada compacta. Deixe fritar por cerca de 5-7 minutos até dourar levemente na parte inferior.
3. Adicione os ovos: Com cuidado, quebre os ovos diretamente sobre a camada de batatas, distribuindo-os de forma equilibrada. Reduza o fogo para médio-baixo.
4. Cozinhe até o ponto desejado: Tampe a frigideira (isso ajuda a cozinhar a parte superior do ovo sem ressecar). Cozinhe por mais 4-6 minutos, ou até as claras ficarem firmes e as gemas ainda estejam macias (ou deixe mais tempo se preferir o ovo bem passado).
5. Tempere e sirva: Tempere com sal e pimenta a gosto. Polvilhe cheiro-verde picado por cima, se desejar. Sirva quente, direto da frigideira.

Dica:

Este prato combina perfeitamente com uma salada verde fresca ou pão torrado. É econômico, nutritivo e pronto em menos de 15 minutos!

Experimente esta delícia simples e conquiste sua família com um toque de conforto alemão na sua cozinha!