Faço questão de compartilhar essa receita de Delícia de Bacalhau Gratinado para o Natal que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.

Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Delícia de Bacalhau Gratinado para o Natal sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.

Receita de Delícia de Bacalhau Gratinado para o Natal

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Ingredientes:

• 150 g de muçarela ralada
• 1 pimentão pequeno, picado
• 2 tomates médios, em cubinhos
• 600 g de bacalhau dessalgado
• 1 cebola pequena, picada
• 1 kg de batatas, descascadas e cortadas em fatias
• Azeite de oliva (a gosto)
• Salsinha picada (a gosto)
• Azeitonas picadas (a gosto)
• Pimenta-do-reino (a gosto)
• 1/2 sachê de molho de tomate pronto (aproximadamente 170 g)
• 2 caixinhas de creme de leite (400 g)
• 1 colher (sopa) de colorau
• 3 dentes de alho, picados

Modo de preparo

1. Dessalgar o bacalhau:
   Coloque o bacalhau em um recipiente, cubra com água e deixe de molho por 24 horas, trocando a água a cada 6 horas para retirar o excesso de sal.
2. Cozinhar o bacalhau:
   Transfira o bacalhau dessalgado para uma panela com água fria, garantindo que esteja coberto.
   Cozinhe até ferver, mantenha por mais 5 minutos, retire com uma escumadeira e reserve.
3. Cozinhar as batatas:
   Na mesma água utilizada para cozinhar o bacalhau, cozinhe as batatas até ficarem al dente. Escorra e reserve.
4. Preparar o bacalhau:
   Desfie o bacalhau, retirando cuidadosamente as espinhas, e reserve.
5. Preparar o refogado:
   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola e o pimentão até dourarem.
   Adicione os tomates, as azeitonas e a salsinha. Tempere com pimenta-do-reino e colorau.
   Acrescente o molho de tomate e misture bem.
   Adicione o bacalhau desfiado e cozinhe por 2 minutos.
   Por último, acrescente o creme de leite, misture bem e desligue o fogo.
6. Montagem:
   Em uma travessa untada com azeite, faça uma camada com as batatas, regando-as com um fio de azeite.
   Espalhe o bacalhau com o molho sobre as batatas.
   Polvilhe a muçarela ralada por cima e decore com mais azeitonas.
7. Gratinar:
   Leve ao forno pré-aquecido a 250°C por cerca de 15 minutos ou até que o queijo esteja derretido e gratinado.
8. Servir:
   Retire do forno, finalize com salsinha picada e sirva quente.
9. Informações Adicionais
   Tempo de preparo: 30 minutos (excluindo o dessalgue)
   Tempo de cozimento: 40 minutos
   Tempo total: 1 hora e 10 minutos
   Porções: 6
   Calorias (aproximadas): 350 kcal por porção

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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