• 300 g de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de  açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 650 ml de água

Modo de preparo:

1. Em um recipiente (tigela ou bacia) misture a farinha de trigo com o açúcar e o sal.
2. Coloque a água em uma panela, ferva e, em seguida, despeje a farinha.
3. Misture bem e cozinhe – mexendo continuamente -,até a  massa desgrudar da panela.
4. Coloque a massa cozida em um recipiente, polvilhe um pouco de farinha e misture levemente.
5. Transfira para uma mesa (ou bancada) enfarinhada, adicione um fio de azeite e sove até obter uma massa lisa, igual a de pão.
6. Cubra a massa e deixe descansar por 10 minutos.
7. Em seguida, divida em seis partes iguais, faça pequenas bolas e abra com o rolo de macarrão (ou garrafa de vidro) formando discos.
8. Como mencionamos anteriormente, se desejar, você pode rechear com o recheio de sua preferência e fechar igual pastel.
9. Frite imerso em óleo quente até dourar bem dos dois lados.
10. Retire e coloque em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de gordura.
11. Consuma em seguida!

Dicas:

• Experimente adicionar ervas frescas picadas, como salsa, cebolinha ou manjericão, para um toque de frescor.
• Para intensificar o sabor, inclua temperos como páprica defumada, pimenta-do-reino e/ou alho em pó.
• Caso queira rechear, utilize queijo, presunto, frango desfiado, carne moída ou legumes refogados.