Se você ama um cafézinho no fim da tarde, os Caracóis do Santo vão ser o complemento perfeito! Essa receita é daqueles clássicos que derretem na boca, com um recheio cremoso e uma calda irresistível. E ainda tem aquele toque especial de coco que faz toda a diferença. Vamos lá?

Ingredientes da Massa:

• 2 tabletes de fermento biológico
• 5 colheres (sopa) de açúcar cristal
• 2 ovos
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 2 colheres de margarina
• ½ xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 xícara (chá) de água

Ingredientes do Recheio:

• 5 colheres de margarina
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 100 g de coco ralado

Ingredientes da Calda:

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo da Massa:

1. Comece misturando o fermento biológico com as 5 colheres de açúcar cristal em uma vasilha. O fermento vai se dissolver no açúcar.
2. Adicione os outros ingredientes da massa e misture bem com as mãos. Sove até a massa ficar lisa e não grudar mais nas mãos.
3. Deixe a massa descansar por 40 minutos, coberta com um pano ou plástico, até dobrar de tamanho.

Montagem:

1. Misture os ingredientes do recheio em uma tigela.
2. Abra a massa com um rolo, espalhe o recheio sobre ela e enrole como um rocambole.
3. Corte em fatias de cerca de 2 dedos de largura e coloque em uma forma untada.
4. Deixe descansar por mais 15 minutos.
5. Asse em forno preaquecido a 180°C até dourar.

Finalização:

1. Misture os ingredientes da calda e regue sobre os caracóis assim que saírem do forno.
2. Para um toque extra, salpique coco ralado por cima ou troque a calda por leite condensado.

Agora é só aproveitar esses caracóis fofinhos com seu café!