• Peneire a farinha, junte o sal, o açúcar, 4 colheres de manteiga, o fermento, a clara e 1 xícara (chá) de água morna
• Bata na batedeira em velocidade média, até a massa ficar homogênea
• Divida a massa em 14 partes iguais, faça bolinhas e embrulhe-as com filme plástico
• Deixe descansar por 25 minutos
• Em seguida, coloque a massa numa superfície enfarinhada
• Abra cada uma das bolas com um rolo de macarrão, ou uma garrafa de vidro esterilizada, até obter uma espessura de aproximadamente 1 mm e 29 cm de diâmetro
• Com a manteiga restante, unte 4 assadeiras
• Disponha as massas e leve ao forno por 20 minutos
• A massa deverá ficar levemente firme e não deverá dourar
• Assim que retirar as massas do forno, guarde-as, uma a uma, em saco plástico, próprio para alimentos, para não perder umidade
• O pão pode ser guardado em geladeira de 1 a 3 dias
• Deixe a massa enrolada no saco plástico e retire somente antes de usar
• Recheie a gosto, enrole e aqueça no forno

Informações Adicionais

• Sugestões de recheio:

  Queijo prato, presunto, alface, tomate e maionese.

  
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  Frango desfiado, azeitonas, maionese.