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Whoopie de cenoura

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

  • Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar até ficar esbranquiçado. Junte os ovos , um a um, e a essência de baunilha bata até dobrar de volume. Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo com o bicarbonato de sódio e o fermento em pó. Acrescente a cenoura ralada e misture até ficar homogêneo. Coloque a massa em um saco de confeitar e distribua porções da massa, com formato de discos de 3 cm de diâmetro, em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até ficarem secos. Repita o procedimento até acabar toda a massa.

Recheio


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  • Em uma tigela, junte o Chocolate meio amargo com o Creme de Leite e leve ao fogo, em banho-mariaver vídeo mexendo sempre até formar um creme liso e homogêneo. Retire do fogo e reserve. Coloque porções do creme de Chocolate sobre metade dos discos e cubra com as massas restantes. Sirva.
  • rende 60 unidades


Ingredientes

    • 1/2 xícara (chá) de manteiga
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 2 ovos
    • 1 colher (chá) de essência de baunilha
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 e 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
    • 1 colher (chá) de fermento em pó
    • 2 cenouras médias raladas
    Recheio
    • 1 lata(s) de creme de leite
    • 170 gr de chocolate meio amargo
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