Modo de Preparo:

• Pique bem picado o chocolate branco com uma faca.
• Em uma panela, coloque o creme de leite fresco com 50 gramas de pistache picado e leve ao fogo até esquentar bem (sem deixar ferver). Retire a panela do fogo.
• Acrescente o chocolate branco, um pouco de cada vez para dar tempo de derreter.
• Adicione a manteiga e as gotas de essência.
• Quando a mistura estiver bem homogênea, leve a geladeira para endurecer um pouco (de 30 a 60 minutos).
• Para montar as trufas, você pode dar o formato de bolas ou usar um saco de confeiteiro. Depois de montar todas, leve-as a geladeira por pelo menos 2 horas para que fiquem duras;