Modo de Preparo:

• Pique os chocolates do recheio e coloque numa panela ou vasilha de vidro
• Acrescente o creme de leite e o licor (ou rum) e misture
• Leve a panela para derreter em banho maria, sempre mexendo
• Quando a mistura estiver homogênea e brilhante, leve à geladeira (em vasilha tampada) e deixe por 8 horas
• Com a ajuda de uma colher e usando as mãos, faça bolinhas do tamanho desejado
• Reserve
• Derreta os 600 g de chocolate ao leite (em banho-maria ou no micro-ondas)
• Coloque a vasilha do chocolate derretido em uma forma com água e gelo, sempre mexendo, para que o chocolate adquira uma temperatura morna, quase fria
• Mergulhe as trufas no chocolate derretido, uma a uma
• Polvilhe o chocolate em pó

Informações Adicionais

• Dicas e opções: Use chocolate meio amargo para a cobertura. Acrescente nozes ou coco ralado ao recheio. Se preferir usar o microondas para derreter o chocolate da cobertura, coloque-o na potência média e aqueça por 30 segundos. Mexa e vá colocando mais 30 segundos (até o chocolate derreter por completo).