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Trufa de limão no palito

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Pique o chocolate branco e derreta em banho-maria Acrescente o creme de leite e mexa bem. Em seguida coloque o suco de limão, a manteiga, a glucose de milho e as raspas. Mexa de novo e deixe endurecer à temperatura ambiente. Com a massa mais firme, faça bolinhas e deixe descansar por dez minutos.

Cobertura

  • derreta o chocolate em banho maria. Para fazer a trufa no palito, molhe a ponta com um pouco do chocolate para banhar e espete no doce – é importante para que ele não caia do palito. Depois deixe secar e banhe toda a trufa com esse mesmo chocolate. Jogue os granulados por cima e reserve

Ingredientes

    •  300 g de chocolate branco
    •  ½ caixinha de creme de leite
    •  1 colher de sopa de manteiga
    •  Suco de um limão-siciliano
    •  Raspas de dois limões-sicilianos
    •  1 colher de sopa de glucose de milho (tipo Karo)
    Cobertura
    • 300 g de chocolate branco
    • 25 palitos de churrasco
    • granulados ou raspas de limão para decorar
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