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Três fabulosas receitas de tortas vegetarianas

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Para quem não come carne ou quem deseja adicionar verduras à alimentação de vez em quando, estas três deliciosas receitas de tortas cairão muito bem. A massa pode ser feita por você mesmo ou comprada pronta, assim, só será necessário o preparo do recheio.

Torta de vegetais

Esta receita é para os amantes dos sabores, cores e texturas múltiplos. Os ingredientes necessários são:

– 1 abobrinha

– 3 pimentões vermelhos

– 1 dente de alho

– 1 berinjela

– 1 brócolis

– 3 ovos

– Sal, pimenta e tomilho

– Azeite de oliva

– 1 colher de sopa de mostarda

– 300 ml de creme de leite

Como preparar?

Primeiramente, corte a abobrinha em bastões, pique bem o alho e os pimentões em cubinhos. Posteriormente, refogue com azeite de oliva, sal e tomilho.

Depois de pronto, corte as berinjelas em cubos e adicione-as ao brócolis e à mistura inicial.

À parte, misture os ovos, o creme de leite e a mostarda. Finalmente, misture-os com o refogado. Quando estiver frio, recheie a massa da torta e leve ao forno até dourar, adquirindo a textura, cor e consistência adequadas.

Torta de cebolinha verde

Esta receita é deliciosa e muito fácil de fazer, ela rende para até 8 pessoas. Os ingredientes são:

– ½ kg de cebolinha verde

– 1 kg de batatas

– 2 coberturas de torta

– 1 lata de palmito (ou champignon)

– 1 cebola

– 3 ovos

– 1 xícara de queijo ralado

– sal e pimenta a gosto

– azeite de oliva

Como preparar?

Ferva as batatas e prepare um purê. Frite a cebola e misture ao purê, adicione os palmitos, 3 ovos batidos e queijo ralado. Finalmente, misture os ingredientes e tempere a gosto.

Torta de abóbora e queijo

– 1 abóbora grande

– 1 cebola

– 100 gramas de tofu

– 2 dentes de alho

– 2 tomates

– Meia xícara de queijo ralado

– ¼ de queijo mussarela

– Sal e pimenta

Como preparar?

Primeiro, descasque a abóbora e corte-a em cubos. Cozinhe por 15 minutos até que a abóbora tenha uma consistência mais mole para preparar um purê.

Em outro recipiente, doure a cebola e o alho com o tofu, misture e adicione o purê ao queijo ralado (adicione sal e pimenta a gosto).

Posteriormente, despeje o purê na tampa da torta e corte os tomates em rodelas finas, coloque-os por cima. Por fim, adicione um pouco de mussarela e leve ao forno até a massa dourar.



Ingredientes

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