Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

Siga-nos e compartilhe

Tranças Nordestinas

Tipo:

771763000.jpg

  • Em uma vasilha, dissolva o fermento com uma colher de sopa de açúcar e uma xícara de farinha de trigo
  • Acrescente uma xícara de café do leite morno e mexa até que tudo esteja dissolvido
  • Essa será a base da massa (esponja)
  • Cubra a vasilha com papel filme e reserve até que dobre de tamanho
  • Enquanto isso, prepare o recheio

Recheio:

  • Aqueça o azeite junto com o ramo de alecrim
  • Quando estiver borbulhando, retire o alecrim e frite a carne de sol até ficar tostadinha
  • Acrescente a cebola e refogue até ficar macia
  • Reserve
  • Esse será um dos recheios das três partes da trança
  • É hora de preparar a massa

Massa:

  • Forme um vulcão com a farinha e acrescente o preparado do fermento (esponja), o sal, a manteiga e o restante do açúcar
  • Misture bem e adicione o leite morno aos poucos
  • Se necessário, corrija a consistência com água morna
  • É importante amassar bastante para que todos os ingredientes sejam incorporados e o pão fique macio
  • Ao final do processo, acrescente o orégano

Montagem:

  • Divida a massa em três porcões iguais e abra-a em forma de retângulo com rolo de macarrão
  • Cada porção irá render dois rolos da trança e receberá um tipo de recheio: mussarela, refogado de carne ou lingüiça
  • Coloque o recheio na borda do retângulo e faça um rocambole
  • Depois de finalizado os três rolos, com cuidado, corte-os na metade no sentido longitudinal
  • Separe 3 partes de sabores diferentes e forme a trança
  • A receita rende 2 tranças
  • Unte uma assadeira com manteiga e farinha de trigo
  • Regue a massa com um pouco de azeite salpique um pouco de farinha por cima
  • Leve ao forno pré-aquecido
  • Suas tranças estarão prontas quando estiverem coradas por cima (cerca de 40 minutos)


Confira também:

- 229 Receitas Low Carb

Ingredientes

      • 1 kg de farinha de trigo peneirada
      • 60 g de fermento biológico
      • 3/4 colher de sopa rasa de sal
      • 2 colheres de sopa de açúcar
      • 1 colher de sopa de orégano
      • 1 ramo de alecrim fresco
      • 400 ml de leite tipo A morno
      • 1 tablete de manteiga sem sal
      • Água morna para ajustar a consistência
      • 300 g de carne de sol socada no pilão ou no processador.
      • 250 g de mussarela de búfala ralada
      • 3 gomos de lingüiça calabresa defumada ralada com 1 colher de sopa de farinha de trigo
      • Cebola picada a gosto
    Avalie esta receita
    Avaliação média

    votos, média: de 5


    Compartilhar via WhatsApp

    Receitas Sugeridas...

    receita-de-molho-de-camarao
    Molho de camarão

    Faça uma receita de molho de camarão para acompanhar variados pratos com...

    421876000.jpg
    Sou mãe, não escrava das tarefas domésticas: a carta viral de uma mulher australiana

    “Ser mãe não me transforma em escrava do lar nem das tarefas...

    5030acec7f6a453f951fa18455f80431.jpg
    Doce de leite no Micro ondas

    Doce de leite no Micro ondas. Você nunca mais vai querer fazer,...

    large_miojo-saude-nao-combinam
    Vídeo mostra o que acontece quando um macarrão instantâneo cai no seu estômago

    Optar por macarrão instantâneo por ser mais fácil de fazer não é...

    Deixe seu comentário