Trança aos 4 queijos
Tipo: Lanches
Modo de Preparo:
- Dissolver o fermento, acrescentar o leite morno, os ovos ligeiramente batidos,a manteiga, sal , queijo e um pouco de farinha de trigo e amassar.
- Rasgar a massa e ir polvilhando farinha. Deixar descansar uns 10 min.
- Em seguida abrir a massa com a palma da mão e dividir em 3 partes.
- Cada parteé dividida em 3 partes.
- Abrir cada parte da massa com um rolo no sentido do comprimento colocar o recheio em cada uma das 3 partes, enrolar como rocambole e trançar as 3.
- Coloque as tranças em uma assadeira , pincelar com uma gema e um pouco de azeite depois salpicar com: 2 colheres de gergelim claro ou 1 semente de papoula Ou 2 colheres de queijo parmesão ralado e orégano.
- Deixar dobrar de volume e levar para assar a 180Cº.
- Salpiquei somente orégano e coloquei queijo mineiro na massa.
Ingredientes
- 30 gr de fermento biológico
- 1 colher de açúcar refinado
- ½ xícara de leite morno
- 2 ovos
- 150 gr de manteiga
- 1 colher de sobremesa de sal
- 3 colheres de queijo parmesão ralado (opcional)
- 500 gr de farinha de trigo + ou –
- Rcheio:
- 50 gr de queijo minas amassado com garfo
- 60 gr de mussarela ralada
- 80 gr de queijo prato ralado grosso
- 150 gr de ricota passada pela peneira
- 1 colher sopa de manteiga
- 1 colher sobremesa de orégano seco
- Amassar todos os ingredientes.
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