Modo de Preparo:

• Em uma panela de pressão coloque 1 litro de água, o peito de frango e o caldo de galinha.
• Feche a panela e coloque para ferver até levantar a pressão.
• Mantenha de 30 a 40 minutos até que o frango fique bem macio.
• Reserve uma concha do caldo.
• Separe o peito, espere esfriar e desfie.
• Em uma frigideira refogue a cebola e o alho para refogar.
• Junte o frango desfiado e refogue por mais 10 minutos.
• Para que o frango não fique seco, adicione 1/2 concha do caldo de galinha reservado.
• Prove e corrija o sal, se necessário.
• Adicione pimenta e orégano.

Creme

• Bata bem todos os ingredientes

Montagem

• Coloque sobre cada tortilha uma porção de creme azedo, uma porção de frango, tomate picado, alface, uma pitada de sal e queijo mussarela ralado.
• Repita a operação fazendo mais uma camada.