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Tortinha tipo mc donalds

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

Massa:


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  • Coloque a farinha de trigo, o fermento e o sal em uma vasilha
  • Coloque a manteiga
  • Vá misturando com as pontas dos dedos para fazer uma farofa
  • Adicione água
  • Amasse ligeiramente com as mãos
  • Faça uma bola com a massa e enrole no filme plástico
  • Deixe reservado em temperatura ambiente

Recheio:

  • Coloque o ingredientes do recheio em uma panela
  • Cozinhe em fogo baixo por cerca de 6 minutos, mexendo sempre, até engrossar
  • Deixe esfriar
  • Abra a massa com um rolo, em uma superfície polvilhada com farinha
  • Deixe a massa bem fina e corte em quadrados de 15 cm
  • Coloque o recheio com uma colher
  • Pincele as bordas com claras
  • Feche a massa sobre o recheio, pressionando as bordas com as pontas dos dedos
  • Feche com um garfo
  • Pincele com claras batidas
  • Frite em óleo quente, por cerca de 2 minutos, até ficarem douradas

Informações Adicionais

  • Para fazer a tortinha de banana é só usar o mesmo procedimento.


Ingredientes

    Massa:
    • 1 ½ xícara de farinha de trigo (180 g)
    • 1 colher (chá) de fermento em pó
    • 1 pitada de sal
    • 1/3 xícara de manteiga gelada em cubos (65 g)
    • 5 colheres (sopa) de água gelada
    Recheio:
    • 3 maçãs vermelhas médias, sem casca, cortadas em cubos de 2 cm.
    • ½ xícara (chá) de açúcar (90 g)
    • 1 colher (sopa) de farinha de trigo, dissolvida em 1/2 xícara de água (120 ml)
    • 2 colheres (sopa) de suco de limão
    • ½ colher (chá) de canela em pó
    • 1 clara ligeiramente batida para pincelar
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