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Torta para o lanche (Frango com catupiry)

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

Recheio:

  • Doure a cebola e o alho no azeite
  • Adicione o frango e refogue
  • Coloque os tomates, cenoura, azeitonas, cheiro verde e a xícara de caldo reservada do cozimento do frango
  • Acerte o sal
  • Deixe esfriar
  • Massa:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve
  • Montagem:

  • Unte uma assadeira média com margarina e polvilha com farinha de trigo
  • Despeje metade da massa na assadeira
  • Coloque o recheio frio e espalhe algumas colheradas de catupiry sobre o recheio
  • Coloque o restante da massa
  • Leve para assar em forno quente por aproximadamente 45 minutos

  • Ingredientes

      Massa:
    • 300 ml de leite
    • 2 ovos
    • 1/2 xícara (chá) de óleo
    • 1 colher (sopa) de margarina
    • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 3/4 de xícara (chá) de maisena
    • 1 colher (sobremesa) rasa de sal
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    • Recheio:
    • 1 peito de frango (cozido em água, temperos a gosto e sal) desfiadinho
    • 1/2 xícara (chá) do caldo do cozimento do frango
    • 1/2 xícara (chá) de azeite
    • 1 cebola picadinha
    • 3 dentes de alhos amassados.
    • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
    • 1 cenoura ralada
    • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
    • 1/2 xícara (chá) de cheiro verde
    • Sal
    • Catupiry
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