Modo de Preparo:

Massa:

• Bata as claras em neve
• Adicione aos poucos os ingredientes como açúcar, o trigo, leite e por último o fermento
• Unte uma forma desmontável de 30 cm com manteiga e trigo
• Leve ao forno médio e reserve

Mousse:

• Bata todos os ingredientes no liquidificador, não esquecendo de dissolver a gelatina sem sabor em 20 ml de água morna, bata também no liquidificador e reserve
• Divida o bolo ao meio, regue com o suco de maracujá, despeje a metade da mousse
• Coloque a outra parte do bolo e regue novamente
• Coloque o restante da mousse e leve à geladeira até endurecer
• Faça a gelatina de maracujá, espere esfriar e coloque por cima, junto com a semente
• Leve novamente à geladeira
• Desenforme e sirva