Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

Siga-nos e compartilhe

Torta marta rocha

Tipo: Bolos e Tortas


Modo de Preparo:

Massa:

  • Bata as claras em neve firme, acrescente as gemas sempre batendo
  • Acrescente o açúcar, depois o chocolate e por último a farinha de trigo
  • Coloque em uma assadeira untada e polvilhada e leve para assar em forno pré – aquecido por 15 minutos

Creme de ovos:

  • Misture todos os ingredientes menos a manteiga e leve ao fogo até ficar um creme mole, retire do fogo e acrescente a manteiga

Suspiro:

  • Batas as claras em neve firme, e com a batedeira ligada acrescente o açúcar, e bata por mais 10 minutos, em papel manteiga faça os discos e leve ao forno médio por aproximadamente 20 minutos

Crocante de nozes:

  • Leve ao fogo o açúcar, coloque as nozes e deixe caramelizar, coloque no mármore ou no papel alumínio, depois de frio passe o rolo para triturar

Montagem:

  • Corte a torta em três partes, uma coloque o creme, outra o crocante, o suspiro e cubra com chantilly, deixando em cima aberto e cubrindo com fio de ovos ou decore a gosto



Ingredientes

    Massa:
    • 7 ovos (sendo as claras separadas)
    • 1 xícara de chá de açúcar peneirada
    • 1 xícara de chá de farinha de trigo
    • 3 colheres de sopa rasa de chocolate em pó
    Creme de ovos:
    • 6 gemas
    • 1 xícara de chá de açúcar
    • 2 colheres de sopa de maisena
    • 1 xícara de chá de água
    • 1/2 xícara de chá de leite
    • 1 colher de sopa de manteiga
    • Suspiro:
    • 2 xícaras de chá de açúcar
    • 3 claras
    Crocante de nozes:
    • 1 xícara de nozes picadas
    • 1 xícara de chá de açúcar
Avalie esta receita
Avaliação média

votos, média: de 5


Compartilhar via WhatsApp

Receitas Sugeridas...

Receita de Quibe de forno recheado com mussarela

Modo de Preparo: Misture a carne moída, o trigo que deve ficar...

Damasco é bem-vindo na culinária e também para combater doenças

De nome científico prunus armeniaca, o damasco que também é conhecido como...

Pai visita a nova casa do filho. Chegando lá, faz uma descoberta emocionante sobre o local

O Angry Grandpa’s é um vovô com disordem bipolar muito famoso por...

Como frear os sinais da velhice?

Podemos atrasá-lo com uma série de recomendações. É dessas recomendações que falaremos...

Deixe seu comentário