Modo de Preparo:

Massa

• Coloque os ingredientes em uma tigela e amasse com as mãos até formar uma massa parecida com massa de biscoitos.
• Forre o fundo de uma assadeira de fundo removível com a massa, e leve ao forno até que comece a dourar as bordas da massa.
• Deixe esfriar completamente.

Mousse

• Dissolva a gelatina na água e deixe hidratar por alguns segundos.
• Leve ao microondas por 20 segundos, até dissolver por completo. Reserve.
• derreta o chocolate mexendo bem, e reserve.
• Coloque na batedeira o creme de leite com o pó do suco, e bata até ficar em ponto de chantilly.
• Adicione a gelatina, o chocolate branco e bata até incorporar tudo completamente.
• Espalhe este creme sobre a base da torta já fria e leve à geladeira para firmar, por cerca de 30 a 50 minutos.

Cobertura

• Escorra o abacaxi da calda e arrume sobre a mousse.
• Dissolva a gelatina na água fervente e coloque dentro de uma vasilha com água e gelo para esfriar rapidamente, mexendo sempre.
• Quando estiver fria, coloque sobre as fatias de abacaxi.
• Volte a torta à geladeira, deixando por cerca de 3 horas.
• Passe uma faca ao redor da torta e desenforme.
• Sirva gelada.