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Torta Galak com calda de frutas vermelhas

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Bata o Biscoito no liquidificador até obter uma farofa fina
  • Misture a manteiga até que a massa fique homogênea
  • Forre o fundo de uma forma de aro removível (25 cm de diâmetro) e reserve
  • Aqueça o Creme de Leite NESTLÉ® em banho-maria
  • Junte o GALAK e mexa até obter um creme homogêneo
  • Reserve
  • Em um recipiente refratário, coloque a gelatina e dissolva em 2 colheres (sopa) de água, leve ao banho-maria até derreter
  • Junte ao creme de chocolate
  • Em uma batedeira, bata as claras com o açúcar até dobrar de volume
  • Junte ao creme de GALAK, delicadamente
  • Coloque o creme de chocolate sobre a massa de Biscoito e leve para gelar por cerca de 4 horas ou até que esteja firme
  • Coloque as frutas em uma panela com o açúcar e leve ao fogo por cerca de 5 minutos, após iniciar a fervura
  • Retire e deixe esfriar
  • Sirva sobre a torta
  • Dica Caso a fruta tenha caroço grande, como é o caso da cereja ou acerola, peneire a calda depois de pronta
  • Informações Adicionais
  • Créditos: Cozinha Nestlé/Peter Michel



Ingredientes

    • 1 pacote de Biscoito COMBINA COM Leite e Mel
    • 100 g de manteiga
    • 1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®
    • 1 tablete de GALAK® , picado (170 g)
    • Meia colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
    • 3 claras
    • 3 colheres (sopa) de açúcar
    • 1 xícara e meia (chá) de frutas vermelhas (groselha, amora, framboesa, morango, acerola, cereja)
    • 2 colheres (sopa) de açúcar
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