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Torta Fricassê de Frango

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

Massa:


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  • Em um recipiente, misture a batata, o fermento diluído no leite morno, o azeite, o sal e o açúcar. Acrescente aos poucos a farinha de trigo até formar uma massa mole e homogênea. Estenda a massa em uma assadeira retangular (31x20cm), untada e enfarinhada, faça furos com o garfo e leve ao forno pré-aquecido por 35 minutos. Retire do forno e reserve.

Recheio:

  • Misture o frango, já cozido e desfiado com o tomate e tempere com o sal, orégano, manjericão, azeite e alho. acrescente o requeijão. Distribua sobre a massa e por cima polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno por mais 10 minutos.
  • Dica: se quiser, pode substituir a batata por mandioquinha.


Ingredientes

    Massa
    • 400g de batatas cozidas e amassadas
    • 1 tablete de fermento biológico (15g)
    • 1 xícara (chá) de leite morno
    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • 1 colher (chá) de sal
    • 1 colher (chá) de açúcar
    • 500g de farinha de trigo
    Recheio
    • 300g de peito de frango cozido e desfiado
    • 2 tomates sem pele e sementes cortados em cubos
    • Sal a gosto
    • Orégano e manjericão a gosto
    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • 2 dentes de alho amassados
    • 1 pote (200g) de requeijão
    • Queijo prato ralado a gosto
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